美好花生是花蓮鳳林頗負知名度的店，第二代經營不只傳承了上一代對於花生的經驗與智慧，也與時俱進的推出了一些花生的伴手禮等產品，要如何在保持傳統價值的同時又能創新，這一直都是傳統文化、產業思考的重要課題，這邊有慢火熬煮的花生湯外還能欣賞藝術展覽的小空間喵。   一、店家環境:   ▶外部:   外觀上真的看不出來是個賣花生湯的店，乍看之下只會以為是咖啡廳。 ▶內部:   室內很文青的感覺，有吧檯區也有...

孫叔叔帶骨牛肉麵是花蓮鳳林的在地平價美食，是朋友大力推薦的店，一問鳳林的朋友才知道在地人都很愛吃，一大碗的帶骨牛肉麵居然只要100元，肉超大一塊讓人眼前一亮，這價格還這麼實惠不推不行，重點是沒有腥味的清燉牛肉加上鮮美湯頭超讚，正如孫叔叔所說煮了19年的功力喵。   一、店家環境:   ▶外部:   ▽位於鳳林火車站車程10分鐘左右的地方，招牌很顯眼的白底黑、黃字，還是用英文真有點潮，門口前的地方也...

無錫排骨算是有名的江蘇名菜，別因為是名菜就以為會複雜跟困難，其實難度不高、步驟也算少，只是需要一些時間醃製肉品跟放置，做好的無錫排骨肉很軟嫩又帶點Q度，加上特調的醬汁真是超美味，快一起來做做看喵。   無錫排骨   材料:   番茄*1個 鹽巴*1大匙 青蔥*2根 醬油*3大匙 洋蔥*半個 花椰菜*1顆 豬肋排*1200g 米酒頭*3大匙 胡椒粉*適量   醃料: 八角*1顆 草果*1顆 香葉*3...

蒜香奶油蝦算是簡單版本的蝦料理，首先要有新鮮的草蝦或別種蝦也行，之後加個奶油炒一炒就完成，Q彈可口的蝦肉配上濃郁的奶油香，之後還有錦上添花般的蒜香，既好吃又美觀喵。   蒜香奶油蝦   材料:   蔥*5根 香油*1小匙 草蝦*600g 奶油*100g 蒜頭*4個 薑片*5片 洋蔥*1個 魚露*1小匙 米酒*3大匙 橄欖油*1大匙 胡椒粉*適量 作法步驟:   1.洋蔥、蔥、薑片、蒜頭都切碎末。 ...

涼拌粉肝/豬肝簡單說就是拿粉肝隨便涼拌一下就上桌，粉肝是去宜蘭玩的時候順便買的，雖說也可以切片直接吃，但就感覺有少許的單調，配點蔬菜既好吃又健康喵。   涼拌粉肝   材料:   蔥*5根 蒜*2根 薑片*4片 粉肝*1塊 香菜*2根 蒜頭*2個 番茄*1顆 香油*2大匙 紅蘿蔔*半根 小黃瓜*1根 胡椒粉*適量 作法步驟:   1.蔥、番茄1/2、紅蘿蔔1/2、洋蔥、薑絲、蒜頭都切碎末。   2...

村上村屋是花蓮火鍋的老店，最近天氣轉冷生意也好了起來，雖說曾有以前吃過的印象，但印象卻也很淡，這次剛好朋友推薦，才有機會再來嚐試，整體算比較傳統的火鍋店，水平差不多跟上乘三家差異不大喵...。   一、店家環境:   ▶外部:   ▽位於花蓮市區的舊鐵道上，可以說是花蓮正中心地帶，旁邊有很大的收費停車場，不用擔心沒位子停。   ▶內部:   ▽店內位子算多，但間隔距離過近，跟後面的客人常常會有擠來...

橘子咖啡是宜蘭頗負盛名的景觀餐廳，說到夜景幾乎大家都會推，最棒的是夜景超美但路途不算崎嶇蜿蜒，比較偏向於較高的小山丘，跟很多高山上危險的路程相差甚多，還有令人十分意外的是餐點居然很好吃喵。   一、店家環境:   ▶外部:   ▽位於宜蘭縣員山鄉的山丘上，旁邊也是有名的景觀餐廳兔子迷宮，路程如前所說不算太陡峭，所以騎車也不會太危險。   ▽室內外都有挺大的空間，座位也不少，雖然來的人很多倒也不至於...

勝脯鐵板燒也算是開了ㄧ些時日，但因為用餐人數看上去略顯稀少些，所以每次都有點卻步，不過趁著這次有空就來吃吃看，倒也表現的不算差，可以選擇價格適宜的餐點試試看，而且地理位置也在市區，晚上吃飽還可以走路去逛逛夜市喵。   一、店家環境:   ▶外部:   ▽位於花蓮市區近東大門夜市，外觀上比較不起眼的店家，或許招牌再顯眼ㄧ些會好點，順帶一提店名念勝脯(ㄆㄨˊ)。   ▶內部:   ▽店內主要是長型ㄇ字...

府前食坊是花蓮美崙的人氣老店，每天早上客人都絡繹不絕，就連平日早上也是一堆人在買，比較有名的蔥油蛋餅、水煎包都挺好吃，算是個價格親民、味道不錯的小店喵。   一、店家環境:   ▶外部:   ▽位於花蓮縣政府前面，所以才如此命名拔。   ▶內部:   ▽菜單只有貼在上面的，也可以看一下檯面上有甚麼。   ▽蛋餅要跟這邊煎台說，不過他都會主動問你需不需要，然後超快速的跟流水線一樣喵。   ▽室外跟室...

這次要來做超超簡單的涼拌鴨賞，宜蘭名產的鴨賞本身就好吃又帶點鹹度，單吃太鹹也過於單調，所以加上清爽的蔬菜搭配一起吃就超棒喵。   涼拌鴨賞   材料:   鴨賞*1包 洋蔥*1/3顆 香油*1大匙 大頭菜*1顆 紅蘿蔔*1/3根 小黃瓜*2根   作法步驟:   1.小黃瓜、洋蔥、紅蘿蔔根大頭菜都切絲。   2.把步驟1的東西加上鴨賞、香油攪拌均勻後撒上芝麻就完成摟。 延伸閱讀:   【食譜】簡易...