這次要介紹的是竹汌日式居酒屋，位在花蓮市中心鐵道這邊，餐點主要有串燒、烤物、炸物、生魚片及壽司，是家蠻正統的和風居酒屋，如果你晚上想跟朋友小酌一杯、吃點燒烤、小東西，那這邊相信會是你的好選擇，下個月老闆說會換上新菜單，相當期待有什麼變化與新料理喵。 一、餐廳環境: ▶外部: 因為在市區這邊，所以要停車可能會需要好好找一下，附近是有收費停車格。 ▶內部: 居酒屋內已經坐滿了人，週末晚上大...
有想過咖啡除了沖來喝外，還能夠入菜做成雞湯嗎?將生咖啡豆與烘好的咖啡豆一起去熬湯，最後加入雞肉煮一煮，一鍋美味又有淡淡咖啡香氣的雞湯就完成了，讓你體驗最新流行的創新料理喵。 咖啡雞湯 材料: 水*適量 紅棗*10顆 蔘鬚*2根 薑片*7-8片 雞肉*半隻 鹽巴*2茶匙 米酒*2大馳 生咖啡豆*1碗 烘完咖啡豆*半碗 作法步驟: 1.雞肉剁成小塊。 2.鍋子倒滿水，放入蔘鬚、薑片...
全聯跟便利商店都能買到的薩克冰封啤酒，家裡因為特價就買來喝喝看，若是以三罐100的價格來說還可以，原價55元就有點小貴這樣，喝起來小麥味挺濃，又帶點淡淡苦澀味，冰過再喝會比較順口圓潤些喵。 一、簡介: 薩克冰封啤酒(55): ▶正面: 冰雪覆蓋的瓶身，感覺光看就要被凍僵了，美美的會讓人很想買。 ▶背面: 酒精濃度5%，濃度正常部過高，主要是用大麥、啤酒花做的，來自於東歐的愛...
椿山日本料理是花蓮日料中的老店，從學生時期就在這邊札地生根，老房子中體悟著溫馨的氣氛，不管是炒飯、壽司還是炙燒生魚片丼飯，目前吃到都頗有造詣，價格上也不至於傷筋動骨，可以用相對平實的價格享受一下美食喵。 一、餐廳環境: ▶外部: 就在花蓮鬧區的光復街上，店前有一個小小的停車格可以停，但因為生意不錯可能還是要去周邊找，假日時多少要碰碰運氣。 ▶內部: 店內有種日式古宅的感覺，雖然多少有點...
這次來開箱全聯買的熟成草魚切片，其實魚肉除了新鮮直接煮外，經過簡單的熟成過程，可以讓魚肉的鮮美與柔嫩度發揮得更棒，這次看到全聯賣的兩片裝熟成草魚片，不貴的情況下就買來開箱試吃看看喵。 一、簡介: 熟成草魚切片(79): ▶正面: 包裝得很完善，上面還有附上介紹跟美圖，讓人逛一逛就很想買。 ▶試吃: 簡單兩面煎過吃起來還OK，魚肉口感偏軟，魚皮酥酥的還不錯，不過草魚有種比較重的味...
這次要煮的是尖棘角魚湯，算是偶爾會出現在市場的魚類，剛好家人朋友送了就煮看看，雖然外表看上去不太可愛，不過或許是海魚的關係肉質非常有彈性跟鮮美，加上鮮甜的魚湯更讓人垂涎，煮魚湯的方法大概都大同小異，別種魚也可以這樣煮的喵。 尖棘角魚湯 材料: 水*適量 糖*2茶匙 鹽*3茶匙 蔥*3根 米酒*2大匙 薑片*6片 豬骨*600g 尖棘角魚*2尾 作法步驟: 1.蔥白跟蔥葉分開，蔥...
俄羅斯城堡是台北公館這邊的老俄羅斯餐廳，提供了非常道地的俄羅斯料理，俄羅斯料理從15世紀左右開始發展，受到西歐文化影響很深，之後也陸續融入了法式、義式的風格，最終走出自己的路線，喜歡酸奶口味、洋蔥、大蒜等，有的菜色因天氣關係還會淋上油，畢竟天寒地凍需要熱量喵。 一、店家環境: ▶外部: 從公館捷運站3號出口走路約5分鐘處，外觀上比較樸素，門口有個可愛的大俄羅斯娃娃看板。 ▶內部: 內部...
南港這邊真的算是比較不熟悉的區域，串家物語是聽朋友介紹，看著能夠自己DIY炸東西，怎麼想都既好吃又有趣，不過實際吃起來炸物根本吃不了太多，大概一個人吃個二、三十串就很厲害，現場還有啤酒跟罐裝調酒喝到飽，可以搭配一起享用喵。 一、店家環境: ▶外部: 位在南港CITYLINK裡C棟7樓，可以從捷運站、車站那邊直接走過來，都有連棟的通道，不用擔心颳風下雨。 ▶內部: 整個空間蠻大，座位...
這次要來做小朋友最愛吃的漢堡排，採用了牛、豬絞肉混合製作，多汁美味的漢堡排一點都不困難，只要經過巧手摔打，再簡單煎過送烤箱就能做得很好，若是單純用煎的很容易不熟，所以用烤箱來烤熟也方便新手操作喵。 漢堡排(4人份) 材料: 油*適量 糖*1茶匙 鹽*1茶匙 雞蛋*1顆 蒜頭*3顆 番茄*1顆 洋蔥*半顆 玉米粉*3匙 起司片*6片 牛絞肉*400g 豬絞肉*200g 胡椒粉*2茶匙 紅...
這次要做的是義式餐館必定出現的義大利肉醬麵，運用了牛、豬絞肉來做成的肉醬，不只滿溢著香氣還有嫩軟的肉肉，相信吃過的人都會說一聲讚，而且做起來也不太繁瑣，盡量精簡了整個作法，快來一起試試看喵。 義大利肉醬麵(4人份) 材料: 糖*1茶匙 高湯*400cc(可用水取代) 洋蔥*2顆 蒜頭*10顆 番茄*2顆 香葉*3片 鹽巴*3茶匙 胡椒粉*2 豬絞肉*400g 牛絞肉*200g 紅蘿蔔*...
