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【食譜】豬肚包雞湯|肚中包裹香嫩雞肉,養生湯品一點都不難

【食譜】豬肚包雞湯|肚中包裹香嫩雞肉,養生湯品一點都不難
豬肚包雞湯這種做法還挺有趣的,把雞肉跟香料都塞進去煮,意外的能讓雞肉更加鮮嫩好吃,還會帶著淡淡的豬肉香氣,整鍋煮好的湯頭更是棒,不只好喝還很養生喵。   豬肚包雞湯(5人份)   材料:   水*適量 紅棗*6顆 洋蔥*1顆 雞骨*1副 米酒*1大匙 豬骨*300g 豬肚*1個 雞肉*半隻 馬告*2匙 黑胡椒粒*3匙 白胡椒粒*3匙   作法步驟:   1.洋蔥切小塊。   2.高湯:拿出大鍋子放...

【食譜】紅酒燉牛肉|嫩軟酒香牛肋條,讓人幸福的滋味

【食譜】紅酒燉牛肉|嫩軟酒香牛肋條,讓人幸福的滋味
紅酒燉牛肉常常都能在西餐廳吃到,意外地製作過程並不繁雜,就讓我們來做簡單的版本拔,紅酒上可以挑選便宜不甜的類型,蔬菜的選擇上也能活用冰箱的菜色喵。   紅酒燉牛肉(5人份)   材料:   水*適量 油*適量 奶油*1塊 麵粉*適量 鹽巴*適量 洋蔥*2顆 馬鈴薯*3顆 紅酒*300g 清酒*100g 醬油*3大匙 香葉*4片 陳皮*4片 迷迭香*1匙 牛肋條*1000g 番茄糊罐頭*1罐   作...

【花蓮玉里】黑吉桑食事|玉里隱藏的日式小舖,精心串燒與美味丼飯|停業

【花蓮玉里】黑吉桑食事|玉里隱藏的日式小舖,精心串燒與美味丼飯|停業
玉里可以說是南區的最大鄉鎮,不管人口還是設施都比較完善,餐廳也可以說是相對較多,而這家黑吉桑食事算是後起之秀,是最近吃到相當推的小店,主賣丼飯、串燒及烤物,冬天還特別加賣關東煮讓大家暖暖身體喵。   一、店家環境:   ▶外部:   餐廳就位在玉里的統冠旁,這邊路旁能停車不算太難找,外觀上真的就是那種路邊小店,不太起眼~ ▶內部:   店內桌數並不多,並且在擺設上比較簡單些。 二、菜單Menu: ...

【花蓮市區】秝好碳烤吐司|精心製作的美味炭烤吐司,剝皮辣椒融入肉蛋吐司更是迷人

【花蓮市區】秝好碳烤吐司|精心製作的美味炭烤吐司,剝皮辣椒融入肉蛋吐司更是迷人
秝好碳烤吐司是最近才剛開幕不久的吐司專賣店,店家秉持著運用在地化食材的堅持,將之融入吐司當中,才造就各種特別的口味與別緻的味道,而且最重要的是價格也平價大眾,是個早午餐相當不錯的選擇喵。     P.S.本篇為邀約試吃,但內容為真實感受,請安心享用喵~ 一、店家環境:   ▶外部:   店家位於新港街上,可以在附近找路邊停車格,外觀上比較簡單樸素,店前有老闆推薦的特色吐司。 ▶內部:   店內氛圍...

【食譜】薑黃割稻飯|古早味農村美食,懷舊好吃又健康

【食譜】薑黃割稻飯|古早味農村美食,懷舊好吃又健康
這次要來做的是古早味的薑黃割稻飯,割稻飯的由來是在早期台灣的農業社會,種田的農民在割稻期間因為貧困沒辦法請人,所以大多都找親朋好友來幫忙,這時候為了感謝大家的辛苦就會準備割稻飯,充滿溫情的平民山珍海味,簡單又能體現出古早風情喵。   薑黃割稻飯(5人份)   材料:   水*適量 油*適量 蔥*10根 醬油*2大匙 米酒*1大匙 薑片*5-6片 辣椒*1根 洋蔥*1顆 蝦米*1大匙 香菇*4朵 油...

【花蓮玉里】米達炭烤雞排|在地人才知道的私密炭烤雞排|秘藏美味宵夜

【花蓮玉里】米達炭烤雞排|在地人才知道的私密炭烤雞排|秘藏美味宵夜
原來在花蓮玉里這邊還有這麼好吃的炭烤雞排,米達炭烤雞排開在觀音這邊193線道上,因為地處比較偏遠,如果沒有在地人帶妳去還真不好找,可以說是在地人才知道的私密美食。   一、店家環境:   ▶外部:   位於玉里觀音的193線上,周邊稍微有點偏僻,看起來就像黑夜中的一盞明燈,讓人挺好發現的。 ▶內部:   店內桌數並不算太多,比較簡略的環境,因為生意很好建議提早預約,不然也會等很久歐。 二、菜單Me...

【花蓮玉里】陶籬手作早午餐|在地人首推的文青早午餐,花生醬培根帕里尼鹹甜揉合好好吃

【花蓮玉里】陶籬手作早午餐|在地人首推的文青早午餐,花生醬培根帕里尼鹹甜揉合好好吃
這次跟朋友們一起來陶籬手作早午餐用餐,聽朋友說是玉里超推的早午餐,滿懷期待來吃吃看,餐點的確平價好吃,主打帕里尼、蔥大餅、蛋餅等,也有偏西式的套餐組合,是玉里難得的文青風早午餐喵。   一、店家環境:   ▶外部:   距離玉里火車站約車程5分鐘,店外種了很多花花草草跟多肉,所以看起來綠意盎然,周邊路邊可以停車不會難找。 ▶內部:   文青類的風格,每個部分都挺有氛圍,就是在整體上感覺有點沒那麼和...

【食譜】蟹黃海鮮豆腐煲|不用蟹黃就能做,居家便宜版本

【食譜】蟹黃海鮮豆腐煲|不用蟹黃就能做,居家便宜版本
蟹黃海鮮豆腐煲可說是孩子們的最愛,小時候只要有一鍋就能吃上好幾碗飯,事後想想才發現很多餐廳並不會真的使用蟹黃,而是用紅蘿蔔蛋來取代,做出口感、色調相似的偽蟹黃,不過同樣好吃跟下飯,在家做更是能省荷包喵。   蟹黃海鮮豆腐煲(4人份)   材料:   水*適量 油*適量 蔥*2根 雞蛋*2顆 豆腐*1塊 干貝*5-10顆 魚露*1匙 洋蔥*半顆 透抽*2隻 蝦子*10尾 紅蘿蔔*1根 太白粉*1大匙...

【食譜】海鮮綠咖哩|辣、濃、純、香,新鮮海味與綠咖哩的美妙碰撞

【食譜】海鮮綠咖哩|辣、濃、純、香,新鮮海味與綠咖哩的美妙碰撞
微辣帶著濃郁九層塔香的美味綠咖哩,不管是配飯還是搭配麵類來吃都很適合,那種淡淡辛辣與香醇的咖哩都深受各年齡層的人喜愛,這次做的是簡化版本,用藍象咖哩包來省略自己從零做的麻煩,相信大家做起來容易的多喵。   海鮮綠咖哩(4-5人)   材料:   水*適量 油*適量 牛奶*半碗 干貝*10顆 茄子*1根 酪梨*半顆 椰奶*1罐 蝦醬*1匙 魚露*1匙 洋蔥*1顆 透抽*2隻 米酒*2匙 蝦子*15-...