【台東市區】初鐵板燒｜台東少見高級卻微妙的鐵板燒
這家初鐵板燒是看網上評價再三思考才來的，畢竟本喵超愛鐵板燒的，所以當聽到這是台東唯一較高檔的鐵板燒時，就忍不住想嘗試看看，可惜似乎與預期所差甚遠喵…。
一、店家環境:
外部:
▽木質的外表配上簡約的文字，從外表看上去不小的店面。
內部:
▽主要有兩個吧檯區，外加一些額外的幾桌，整體氛圍比較復古配合著昏黃的燈光氣氛還不錯。
▽在吧檯區能欣賞廚師的手藝。
二、MENU:
▽除去商業午餐最低價位也是680加一成，晚餐、假日低消是一客餐，完全走高檔路線。
三、店內餐點:
【初二套餐(980加一成)】:
松露烘蛋:
▽松露味道稍微比較淡，蛋吃起來就是蒸蛋的感覺喵。
手作蒜香麵包:
▽用鐵板煎過的大蒜麵包，外皮略酥脆還不錯。
田園時蔬沙拉:
▽生菜沙拉灑了一點蝦卵，走的是比較清爽的酸甜風格，不過就挺普通的。
料理長例湯:
▽常見的南瓜湯，並無特別出彩之處。
小卷、蝦捲、香魚:
▽雖然菜單寫的很好聽，但就是小卷、有蛋的母香魚還有蝦捲，旁邊搭配的是蜂蜜芥茉醬跟蔓越莓醬。
▽香魚外酥內嫩又有蛋蠻好吃，小卷也是比較軟嫩沾點蜂蜜芥末很搭，蝦捲就很普通了…魚漿的感覺。
伊比利豬梅花:
▽師父說現在沒有肋條都改用梅花，就擺盤上看起來不錯，旁邊牛排醬梅子味太重…本喵覺得跟肉不是很搭。
▽十分熟的伊比利豬，吃起來說白點就是…略乾柴，完全吃不出伊比利豬的該有香氣與肉質，就好比全熟的牛排的感覺…，如果要這樣料理還不如就隨便選用台灣的豬肉就好，非常難以接受。
果醋、飲料及甜點:
▽酸酸甜甜的還不錯，稍微解膩些。
▽普通的不能再普通的紅茶。
▽芒果奶酪，稍微有點太甜，奶酪本身很普通。
四、結論:
基本上可以說已經被雷的說不出話，這樣的價格吃到的卻是平價鐵板燒的水平，食材上完全不值得那個價，也吃不出應該達到的料理水準，除了環境還算尚可，還有服務態度上能說的上不錯外，實在找不到能推薦的理由，不建議來訪。
五、評分:
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境： ★★★☆
服務態度： ★★★★
美味程度： ★★
擺盤美觀： ★★★☆
價格適當： ★
六、店家資訊:
初鐵板燒 Ture teppanyanki
電話：08-9355553
地址：台東縣台東市寶桑路316號
時間：11:00-23:30
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
一般留言