【金門美食】信源海產店｜金門特色高粱嗆蟹x各式新鮮海產

信源海產店-湖下店是朋友推薦的金門美食，信源海產本店是在項弄中的古厝中，稍微有點難找的海產店，店內有賣金門最出名的高粱嗆蟹，也有許多當地特有的海產，像是海佛手、炒殺蟲等，價格非常實惠平價，最重要的是相當好吃，服務態度也很親切，是家讓人印象良好的店，朋友去我一定會推薦喵。

信源海產店｜餐廳環境

餐廳外觀

古色古香的金門傳統古厝，有點類似於四合院的格局，我一時還找不到入口在哪。

餐廳室內

每間房間都有擺兩張桌子，稍微有點像是小包廂，桌子是吃喜宴那種圓桌。

信源海產店｜菜單Menu

信源海產店看名字就知道是以海產為主，熱炒的海鮮與家常菜，紅字就是店內招牌菜，價格比我想的要便宜許多，這次五人來吃，大多都點中的就剛好。

信源海產店｜餐點

高粱嗆蟹(400)

沒吃過高粱嗆蟹別說來過金門，運用高粱酒跟獨特醬汁去醃的生蟹，口感是軟軟的，有點鹹甜感，有著醬油跟米麴的味道，以及一股高粱酒香，非常適合配飯，有點像是韓國醬蟹。

蛋炒蛋(300)

用魚卵跟雞蛋去炒，應該是這家吃到最愛的料理，炒起來又香又美味，魚卵的海味融入其中，在蛋中還有蛋，創意十足。

炒海佛手(350)

其實我沒到很愛，佛手是吃硬殼上面那一段，要剝開外皮，肉比較偏少跟軟，味道沒有融入，就是有點海味。

炒魚肚(350)

魚肚比較偏像是魚的內臟，有腸有肚等等，炒起來鍋氣十足，熱炒的fu，內臟部分就看你喜不喜歡。

燙小卷(300)

新鮮好吃，燙過就很鮮美，咬起來超有彈性。

信源海產店｜結論

能給高分的金門海產店，味道好又平價，家人吃了都很滿意，場地上雖說簡單，不過也是很有特色，服務態度優良，值得一去喵。

信源海產店｜評分

(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
店家環境：★★★☆
服務態度：★★★★
美味程度：★★★★☆
餐點擺盤：★★★☆
價格適當：★★★★☆

信源海產店｜資訊

信源海產店
電話：08-2335886
地址：金門縣金寧鄉湖下村（湖埔村）60號
時間：10:00-14:00、17:00-20:30

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